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TARTELETTES CHOCOLAT-FRUITS ROUGES

Et si on changeait de la traditionnelle bûche de noël ? Je ne vais pas vous mentir, j’ai bien failli abandonner l’idée d’un dessert de noël. Après un gâteau qui n’a jamais cuit lorsque mon four à décider de rompre avec moi, deux génoises…

15 décembre 2018
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BRETZELS AU CHOCOLAT

Partant-e pour une gourmandise sucrée-salée ? J’ai découvert les bretzels au chocolat lorsque je devais avoir une dizaine d’années et que j’étais en Floride. Je me souviens que j’avais trouvé ça trop fou comme « concept » de bouffe. On pouvait en acheter auprès de food…

11 décembre 2018
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PAIN D’ÉPICES – SANS GLUTEN

  Envie d’un gâteau réconfortant ? Alors ce pain d’épices est pour toi ! Dans la vie, il y a deux types de recettes ; celles que l’on fait 2, 3, 5 fois avant de trouver les bonnes proportions, et celle qui nous offre…

21 novembre 2018
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MOELLEUX AUX POMMES

Un incontournable en automne, le moelleux aux pommes  Le temps devient de plus en plus gris et froid, et le dimanche est synonyme de petit rituel cocooning, qui ne serait pas un vrai rituel sans une bonne part de gâteau pour le goûter, avec…

28 octobre 2018
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CARROT CAKE ET SON GLAÇAGE À LA COCO

  Ha le carrot cake, ce genre de dessert si réconfortant que tu aimes déguster un dimanche après-midi pluvieux, accompagné d’un bon matcha latte, sous ton plaid en pilou-pilou, devant Netflix. Comment ça, ça fait cliché ? Peut-être, mais ce n’est pas faux !…

6 octobre 2018
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BISCUITS CHOCOLAT ET BETTERAVE

  Jusqu’à il y a 2 ans, je ne savais même pas que l’on pouvait faire des biscuits aux betteraves. Comment j’ai découvert ça ? Grâce à un écureuil prénommé Oscar (en vrai, il n’a jamais voulu me dire comme il s’appelait donc je…

2 octobre 2018
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COOKIES À L’OKARA ET NOIX DE PECAN

Je te vois venir, « mais c’est quoi l’okara ?« , « olala, mais je croyais qu’elle n’utilisait pas d’ingrédients introuvable !«  Hé bien, sache, ma brave dame que l’okara tu le trouves dans ton placard, et plus exactement dans les amandes. Car il s’agit tout simplement de la chair d’amande…

30 juillet 2018