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Recettes

Déjeuner/Dîner Tartinades

CRÈME À L’ALGUE NORI

Si vous ne savez pas à quoi ressemble ces p’tites algues, vous pouvez en trouver chez Naturalia ou dans les épiceries asiatiques. Vendu dans des sachets, sous forme de feuilles, et qu’on utilise notamment pour faire des makis. Cette crème est une énième invitation pour déguster sa baguette…

5 février 2019
Boissons

GOLDEN LATTE

Une petite tasse de réconfort. On ne présente plus cette boisson à base de curcuma. Mais je vais quand même vous en parler rapidement.J’ai découvert ce latte, il y a 5 ans lorsque je vivais à Vancouver, et mes papilles avaient été complètement bluffées…

2 février 2019
Déjeuner/Dîner

BOUILLON DE MÂCHE AU GINGEMBRE ET CITRON VERT

Quoi de mieux qu’un petit bouillon pour se réchauffer ?  Pour tout vous dire, à la base, j’étais parti sur l’idée de faire un velouté de mâche, et de fil en aiguille, en voyant les légumes qui me restaient dans mon frigo, j’ai improvisé…

23 janvier 2019
Déjeuner/Dîner

PATATES DOUCES MARINÉES AU THÉ

J’avais depuis longtemps, envie d’essayer une recette de marinade à base de thé. Parce que j’adore le thé et que l’idée de le retrouver en cuisine m’inspirait fortement. Et ça tombe bien, puisque chez ChakaiClub on trouve des thés pour la cuisine. ChakaiClub c’est…

16 janvier 2019
Boissons

COCKTAIL POMMES-FRAMBOISES

Je vous sers un petit cocktail rafraîchissant ? J’aime beaucoup les cocktails, mais il ne faut pas qu’ils soient trop sucrés, sinon je trouve cela bien vite écoeurant. Celui-ci est vraiment très frais, et je ne me lasse pas de le faire. Je vous…

30 décembre 2018
Desserts

TARTELETTES CHOCOLAT-FRUITS ROUGES

Et si on changeait de la traditionnelle bûche de noël ? Je ne vais pas vous mentir, j’ai bien failli abandonner l’idée d’un dessert de noël. Après un gâteau qui n’a jamais cuit lorsque mon four à décider de rompre avec moi, deux génoises…

15 décembre 2018
Déjeuner/Dîner

PATATES DOUCES FARCIES

Et si on changeait des « patates-haricots » pour le repas de noël ? Si vous suivez mes recettes, vous avez bien compris que les épices et moi c’est le grand amour. Et donc une fois n’est pas coutume, ce plat aura son petit lot d’épices. Bien…

13 décembre 2018
Desserts

BRETZELS AU CHOCOLAT

Partant-e pour une gourmandise sucrée-salée ? J’ai découvert les bretzels au chocolat lorsque je devais avoir une dizaine d’années et que j’étais en Floride. Je me souviens que j’avais trouvé ça trop fou comme « concept » de bouffe. On pouvait en acheter auprès de food…

11 décembre 2018
Boissons

CAFÉ-CHOCOLAT FAÇON MOCHACCINO

Café ou chocolat ? Les deux s’il vous plaît ! Avant j’aimais le café, enfin, j’aime toujours, mais dès que j’en bois, mon cœur se croit au carnaval de Rio. Et puis récemment, j’ai découvert le Yannoh, de chez Lima (qui est une marque de…

4 décembre 2018
Boissons

CHAI LATTE

Du thé, des épices, du bonheur ! Même si l’on n’apprécie pas forcément cette saison hivernale, il faut quand même dire que c’est une sacrée excuse pour se faire des boissons gourmandes ! Se préparer une boisson chaude, c’est un petit moment pour soi,…

27 novembre 2018